今回は飲食店のSNS集客について解説したいと思います。
飲食店は個人のお客様がメインになり、おいしそうな料理の写真、おしゃれな店内、話題になりそうな料理やイベントが豊富にある為 もっともSNSの反響を感じやすい業態の一つです。
私はインターネット広告サービスもしているため「一般のユーザーがどんな言葉で、どんなことを調べているのか」について調べる機会が多いです。
検索数が多い言葉としては下記のような言葉が多いです。自分でも調べたことが多いと思うのでピンとくるはずです。
- エンタメ系 例：芸能人の名前、音楽、映画、ライブイベント
- 口コミ、評判系 例：飲食店、ネイルサロン、マッサージ、ジム
- 趣味系 例：自動車、バイク、釣り、ゴルフ、旅行、グルメ、料理
- お悩み系 例：美容整形、消費者金融、離婚、慰謝料
- ラグジュアリー系 例：ダイヤモンド、高級車、別荘、ヨット、高級旅館、海外旅行
逆にネットに向かないものとしては、調べるほどでもないもの全般になります。近所のスーパーやコンビニ、野菜や醤油について調べたことがある人は少ないでしょう。
ということで今回 飲食店のSNS対策について紹介したいと思います。
スポンサードリンク目次
SNSで何を発信したらいいのか？
どのようなSNSを使うかの前に、先ずは目的と発信する情報について確認していきましょう。
SNSを活用する目的
ホームページがあるのになぜSNSを使用するのでしょうか？
これはインターネット広告でも言えることですが「単純接触法則」が関係します。
人間は自分の専門外の分野に対しては、接触回数が多いものを選ぶ傾向があります。
これは接触回数が多いものほど、よく知っていると思い込みリスクと感じづらくなるためになります。
そのため多くの企業でSNSを利用し、必要な情報を発信するようになっています。
SNSの利用上の注意点
これもよく言われることですが、SNSを仕事で使っている人は少ないです。
多くの方がSNSを「暇つぶしやプライベート感覚」で使用しています。
その為 あまりにも専門的な話や真面目な印象を与えるものは、自社ホームページで発信するようにしましょう。
SNSの配信頻度、配信内容
SNSをうまく活用している企業は情報発信の頻度や内容にも気を配って発信しています。
情報の発信頻度は「週１〜数回を目安」に邪魔すぎず意識してもらえる感覚で行いましょう。
情報の発信時間は「朝の通勤時間、昼休み、夕方退勤時間」がよく読まれる傾向があります。
情報の内容は「思わずクリックする情報（＝お得な情報、面白いネタ）」であればいいと思います。登録してもらっているユーザーに応じて臨機応変にすることが大事です。
どのようなSNSを利用するべきか？
現在 日本で使用されている代表的なSNSとしては下記が挙げられます。
- Facebook・・・個人及びビジネス利用でも世界最大SNS
- Twitter・・・情報共有、イベントの告知などがメイン
- LINE・・・LINE@が法人向けにリリースされているがまだ利用は一部のみ
- Instagram・・・写真がメインでよりプライベート色が強い。アパレル、飲食がメイン
- LinkedIn・・・ビジネス向けSNS、取引先との登録や中途採用で使うケース多い
- Google+・・・Google検索に連動、ホームページを作成したら登録はしておきたい
今回はFacebook、Twitterに絞って紹介したいと思います。
Facebookビジネスページ（飲食店編）
Facebookの検索ボックスから「ラーメン」「焼肉」「カフェ」「フレンチ」と検索して表示されたものをいくつか取り上げたいと思います。Facebookにはさすがに人気店は表示されます。しかし公式Facebookページを作成しているところは少なく、しっかり情報を更新している店舗は目立つ印象です。
ラーメン二郎 相模大野店
Facebookページ ラーメン二郎-相模大野店
Facebookビジネスページ： ラーメン二郎 相模大野店
コメント： 言わずと知れたラーメン次郎です。熱狂的なファン（※通称ジロリアン）がいることでも有名なラーメン店です。ラーメン次郎で検索すると10店舗近くFacebookページが出てきますが、公式に運営しているのは数えるほどになります。その一つがラーメン次郎 相模大野店です。内容はというと、おススメトッピング（マヨネーズ？！）、営業時間、お得クーポン、チャリティー募金の結果などです。ファンが参加できるコンテンツが多くちょくちょく見てしまいそうです。
焼肉 黒牛【代々木】
Facebookページ 焼肉-黒牛【代々木】
Facebookビジネスページ： 焼肉 黒牛【代々木】
コメント： こちらも東京カレンダーでも取り上げられている有名店です。肉を焼く動画や焼いた肉の写真など肉好きにはたまらないコンテンツです。ひたすら肉肉肉です（笑） 肉の写真のインスタもおもしろいです。
カフェバニヤン
Facebookページ カフェバニヤン
Facebookビジネスページ： カフェバニヤン
コメント： 渋谷・表参道近くのおしゃれカフェです。ハワイをテーマにしているカフェでタヒチアンダンスショーの動画や写真もアップされています。動画はもう少し店内が明かるいと見やすいかも。。スイーツもあればビールも飲めて長居してしまいそうなカフェです。
フレンチ割烹 Dominique Corby
Facebookページ フレンチ割烹-Dominique-Corby
Facebookビジネスページ： フレンチ割烹 Dominique Corby
コメント： 新宿のフレンチ割烹のお店です。ん？和食？フレンチどっちかな？と思いましたが、おいしい野菜が食べられるフレンチっぽいレストランです。食材にこだわっているため、食材の原産地の情報などが頻繁にアップされています。身体によくておいしそうなものがいっぱい食べれそうです。
Facebookの活用方法
Facebookをやっている方は多いですが、企業向けのFacebookページを作成したことがある方は多くはないのではないでしょうか？
今回はFacebookページの効果的な活用方法を説明していきます。
Facebookビジネスページの作成
Facebookには「Facebookビジネスページ」と「個人アカウント」の2種類があります。
下記のような違いがあります。法人や個人事業主はFacebookビジネスページを作成しましょう。
| Facebookビジネスページ | 個人アカウント | |
| 管理者 | 複数人 | 1人 |
| 友達登録可能数 | 上限なし | 原則5,000人 |
| Facebook広告 | 使用可能 | 不可 |
| アクセス解析 | 使用可能 | 不可 |
Facebookの投稿内容
Facebookビジネスページを開設したら行いたいのが基本情報や運用ルールの設定です。
下記のことに気を付けながら作成を行っていきましょう。
- 基本情報（会社名、屋号、住所、電話番号、メールアドレスなど）
- 画像（トップ画像、プロフィール画像、商品画像、スタッフ画像など）
- 運用ルール（管理者、HPや他のSNSとの関係、文章のトーンマナー、投稿頻度、コメント・問い合わせ対応、効果検証）
Facebookの目標設定
日々思ったことを投稿することもいいですが、せっかくなら「目的・目標」を設定しましょう！
目的、目標を設定することで運用のモチベーションにつながり、意欲的にFacebookページを更新できます。
パターン１ 売り上げを上げたい。
Facebookを通して売り上げを上げたい場合は消費者が喜ぶ情報を発信していきましょう。
目標数字としては「自社サイトへの誘導やファン数、いいね！数」になります。
- 商品情報
- イベント
- セール、クーポン
- 動画プロモーション
パターン２ お客様との距離を縮めたい。
既に来店されたことのあるお客様、商品を購入してくれたお客様にはお得で少し深い情報を発信していきましょう。
目標としては「いいね！数、リーチ数、エンゲージメント率」になります。
- 商品の普通では気づかない使い方
- スタッフ内の内輪情報
- 商品の雑誌掲載、テレビ放送情報
パターン３ スタッフ採用、社内スタッフ研修で使用したい。
最近多いのがスタッフ採用をはじめとした人事情報の発信です。
目標としては「社員のファン数、募集職種での応募数、採用数」になります。
- アルバイト募集、採用情報（募集職種、勤務地）
- 社内の雰囲気、仕事内容
- 社内スタッフの紹介、会社の事業内容
Twitterアカウント（飲食店編）
ラーメン二郎新小金井街道店
Twitter-ラーメン二郎新小金井街道店
Twitterページ： ラーメン二郎新小金井街道店
コメント： またまたラーメン次郎です。Twitterに関しては手軽に使用できるということもあり、複数公式アカウントが見つかりました。店舗によって今日の一押しラーメン（塩や汁なしなど）、売り切れ情報、アルバイト情報などを掲載しています。ただ、やっぱりラーメンの写真を見ると食べに行きたくなっちゃいますね。写真を載せるだけでもSNSをする価値ありですね。
焼肉IWA本店
Twitter-焼肉IWA本店
Twitterページ： 焼肉IWA本店
コメント： 元AKB内田眞由美さんがオーナーを務める焼肉店です。複数店舗あるようなので有名なのかな？AKBメンバーが写真で投稿したりとファンにはたまらないと思います。文章も絵文字多くて女子高生っぽい感じです。
スターバックス コーヒー
Twitter-スターバックス-コーヒー
Twitterページ： スターバックス コーヒー
コメント： 誰もが知ってるスターバックスコーヒーの公式Twitterアカウントです、フォロワーが325万人ってすごいな。。。投稿は新商品のコーヒー、フラペチーノやフード系の写真が多いです。ラーメン次郎とも共通しますが、写真を見てると行きたくなってしまいます。カフェ系もSNSは必ずやるべきです！
Twitterの活用方法
TwitterはFacebookと並んで人気のSNSの一つです。また、他のSNSと比べても気楽に更新できることが特徴です。
今回はTwitterの効果的な活用方法を説明していきます。
Twitterアカウントの作成
Twitterでは個人アカウントも法人アカウントも作り方は一緒で機能に差はありません。
先ずはアカウントの取得から行っていきましょう。（参考） Twitterトップページ
Twitterの投稿内容
Facebookと同様にTwitterでも基本情報をしっかり記入することは必須である。
下記のことにもれなく記入を行っていきましょう。
- 基本情報（会社名、屋号、住所、電話番号、メールアドレスなど）
- 画像（トップ画像、プロフィール画像、商品画像、スタッフ画像など）
- 運用ルール（管理者、HPや他のSNSとの関係、文章のトーンマナー、投稿頻度、コメント・問い合わせ対応、効果検証）
Twitterの目標設定
Twitterを真剣に見ている人は少ないため先ずは興味を持ってもらえるようなつぶやきをしていきましょう。
その上で目的、目標を設定することで意欲的にTwitterアカウントの運用をすることができます。
Twitterの活用ポイント
活用するポイントとして「フォロー数」、「リツイート数」、「ハッシュタグ」があります。
フォロー数の増加
つぶやくとフォローしている方のタイムラインに情報が表示されるようになります。
そのためTwitterで自社の情報を発信したい方には「フォロー数（＝ファン数）」を目標とするといいでしょう。
リツイートの獲得
「フォロー数」が増えてきたら次は「リツイート数」を意識していきましょう。
これはフォローしてくれた人がどれだけ友達に拡散してくれたかの指標になります。
ハッシュタグの活用
より活用するために「ハッシュタグ」も利用していきましょう。ハッシュタグとはコメントにタグ付けすることになります。
利用方法は簡単で「＃（文字列）」とすることでそのツイートをタグ付けしたことになります。
例えば「#○○キャンペーン」とすれば、これを検索することで誰がこのキャンペーンに参加しているかがわかり、参加した同士で互いのツイート内容なども検索できるようになります。
